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肌は表面から大きく分けて表皮・真皮・皮下組織に分けられ、よく耳にする角質は表皮を指すことが多いです。

角質は体と外の境目となり、空気中の最近やホコリやその他刺激などと接触する部分ですので、体を守り、内部の水分も蒸発してしまわないようにバリア機能を持っています。

角質のバリア機能は、肌に含まれるセラミドの量と比例してセラミドが多ければバリア機能が強く、逆に少なくなるとバリア機能が弱くなります。

セラミドはターンオーバーとともに作られますが、年齢とともにターンオーバーの周期が遅れるため、生産量が減り角質のつなぎが悪くなります。

適切なケアをしていないと、水分が外部へ漏れやすくなり肌は徐々に乾燥気味になってしまいます。
食品などからヒアルロン酸を補うのは難しいため、外部からセラミド・ヒアルロン酸などの保湿成分を補う必要があります。

しかも、角質のバリア機能が弱まると常に外気に肌をさらすことになるので、
敏感になり（敏感肌）、体を守ろうと反応します。 体を守る反応というと聞こえは良いですが、
角質層を厚くすることで体を守ろうとし、慌てて角質を厚くするため不完全な細胞ができる可能性がとても高く、
肌荒れの原因を招きます。